Sous Chef/ Chef

Vacant position: 1-2 Chefs

Extra during summer/winter (November-March, June-August)

Language requirements: English

Accommodation can be arranged.

Can be combined with the partner being able to work in the restaurant/housekeeping/reception during high season.

Haparanda Stadshotell is Swedish Lapland's oldest city hotel with a unique history with international guests all year round.

For most people, Haparanda is a small, idyllic town, but few know that the city, with our hotel in the center, has sometimes been the place with the hottest pulse in Europe. Our hotel breathes history: here, revolutionaries, anarchists, spies, agents, sawmill barons, soldiers, as well as counts and barons have left their mark on history. In the same way, the fragrance, mystery and excitement of these eras are imprinted both in the hotel's exterior and interior, whose forms have received their luster from ancient days.

Our philosophy around cooking goes hand in hand with the fine ingredients we have around us. Vegetables, meat and fish have been carefully selected in consultation with our knowledgeable producers.

Their love for the raw material and our passion for cooking is a collaboration we are very proud of.

Food for us is a true joy we are happy to share with you in the form of exciting flavors and textures in combination that are presented on the platter. Our pursuit never rests and we are always looking for new ways to pique the interest of our guests in our crafts that are created with a single purpose, to satisfy and bring smiles to the hearts of all our diners.

Om jobbet

100% heltid/ tillsvidare anställning med 6 månaders provanställning.

Språkkrav: Engelska

Boende kan ordnas på hotellet

Haparanda Stadshotell är Swedish Lapplands äldsta Stadshotell med en unik historia med internationella gäster året runt.

För dom flesta är Haparanda en liten idyllisk småstad men få vet att staden, med vårt hotell i centrum, har stundtals varit platsen med den hetaste pulsen i Europa. Vårt hotell andas historia: här har revolutionärer, anarkister, spioner, agenter, sågverksbaroner, militärer och grevar och baroner satt sin prägel på historien. På samma sätt finns doften, mystiken och spänningen från dessa epoker inpräglade både i hotellets utsida och i insida, vars former har fått sin glans från fornstora dagar. Hotellet har 92 hotellrum och har möjligheter att ta emot upp till 600 matgäster.

Vi söker vi nu efter dig med ett gediget intresse för mat och värdesätter råvaror med hög kvalitet. Du är flexibel, stresstålig samt har en professionell och personlig inställning mot kollegor och gäster Du har minst 2-4 års erfarenhet som kock med vana av stora event samt a la carte matlagning. Du har ett kvalitetstänk, servicesinne och gillar att göra det där lilla extra för att få våra gäster nöjda. Du gillar att ha roligt på jobbet.

Vi söker dig som är kreativ, smaksäker och brinner för, att utifrån våra lokala råvaror, utveckla smakupplevelser både i vår restaurang och i andra festlokaler.

Vår filosofi kring matlagning går hand i hand med de fina råvarorna vi har omkring oss. Grönsaker, kött och fisk har omsorgsfullt valts ut i samspråk med våra kunniga producenter. Deras kärlek för råvaran och vår passion för matlagning är ett samarbete vi är väldigt stolta över. Mat för oss är en sann glädje vi gärna delar med oss av i form spännande smaker och texturer i kombination som presenteras på faten.

Strävan hos oss vilar aldrig och vi söker alltid efter nya vägar för att väcka våra gästers intresse i våra hantverk som är framtagen i ett enda syfte…att tillfredsställa och bringa fram leenden i allas våra mathjärtan.