Restaurantchef

Credo Restaurant og Jossa mat og drikke flyttet i vår til nye, flotte og større lokaler på Lilleby. Vi søker nå en restaurantsjef for Credo Restaurant og Jossa mat og drikke. Restaurantsjefen må ha svært gode kunnskaper om mat og drikke, samt forstå verdien av jord, råvarer og bærekraftig produksjon.

Om Credo Restaurant/Jossa mat og drikke:
Jossa mat og drikke har sitteplasser til ca 150 stk. Her varierer vi menyen flere ganger i sesongen i tillegg til at vi arrangerer spennende temauker med jevne mellomrom. Credo Restaurant har ca 30 sitteplasser og her serveres en meny på ca 20 retter, basert på dagens tilgang på råvarer. Vi har et helhetlig fokus fra jord til bord - og til jord igjen.

Beskrivning av arbetsuppgifter:
En god restaurantsjef hos oss er operativ og takler høyt tempo og mye ansvar. Restaurantsjefen må være motiverende og tydelig. Stillingen har ikke direkte personalansvar, men vi søker en person med gode lederegenskaper. Opplæring av ansatte vil være restaurantsjefens ansvar, samt det å skape en hyggelig atmosfære og en fantastisk opplevelse for både gjester og ansatte. Videre forventer vi at restaurantsjefen kan skape gode rutiner og sørge for at vi utvikler oss hver dag.

Personlige egenskaper og kvalifikasjoner:
- Svært gode kunnskaper om mat og drikke
- Har god arbeidsmoral, gode holdninger og er en fin rollemodell
- Dyktig på opplæring av ansatte
- Har gode lederegenskaper og er motiverende, inspirerende og engasjert
- Er ryddig og strukturert
- Har økonomisk forståelse
- Engelsk, samt et skandinavisk språk

Restaurantsjefen må ha svært gode kunnskaper om mat og drikke, samt forstå verdien av jord, råvarer og bærekraftig produksjon

Førerkort/Körkort: Fordel, men ikke et krav

Vi kjenner markedet i Trondheim og kan bistå med å finne frem til bolig.

Etter avtale