Operativ restaurangchef

Hotel Skansen är en ledande destination på Öland, belägen strax efter brofästet i Färjestaden. Vårt etablissemang erbjuder 78 hotellrum, flera konferenslokaler, festlokal och spa. Hos oss genomsyras verksamheten av ständig utveckling och strävan efter att vara det självklara valet för våra gäster. En av våra mest stolta utmärkelser är vår världskända whiskykällare och whiskybar, vilket har resulterat i att vi intar en plats i rekordböckerna med ett imponerande utbud av whiskysorter. Med importverksamhet och handelstillstånd har vi också besökt de flesta destillerierna i Japan, Skottland och Irland, vilket ger oss en djupgående kunskap som vi gärna delar med oss av. Varje månad håller vi i spännande whiskyprovningar som garanterat bjuder på en minnesvärd smakupplevelse.

Om rollen:

Nu vi söker en engagerad och erfaren operativ restaurangchef som kommer att spela en central roll i vår fortsatta framgång. I rollen kommer du att leda arbetet, säkerställa den dagliga driften av vår restaurang och vara ansvarig för att planera och genomföra bröllop och evenemang. Ditt arbete kommer att innebära nära samarbete med våra team på de olika avdelningarna inom hotellet.

Dina dagar hos oss kommer bland annat att bestå av:

Personalansvar, inklusive schemaläggning, medarbetarsamtal och teammöten.
Säkerställa hög servicenivå och aktivt arbeta med merförsäljning.
Ansvara för den dagliga driften av restaurangen och aktivt delta i denna.
Övergripande planering och koordinering av aktiviteter inom huset.
Rekrytering av ny personal.
Delta i ledningsgruppen för att bidra till företagets övergripande strategi och utveckling.
För att trivas i rollen tror vi att du:

Drivs av möjligheten att utveckla och leda teammedlemmar.
Är en positiv och driven ledare.
Har ett genuint intresse för mat och dryck.
Är flexibel och vågar testa nya strategier.
Trivs i en miljö med högt tempo och ser lösningar där andra ser problem.
Är intresserad av trender inom branschen.
Har passion för service och utmärkta kommunikationsförmågor för att skapa en positiv arbetsmiljö.
Hos oss kommer du till en stimulerande arbetsmiljö där du får möjlighet att utvecklas och växa professionellt. Du kommer att få möjlighet att vara en del av ett framstående företag med fokus på kontinuerlig utveckling och förbättring.

Ansökan:

Om du är redo att ta nästa steg i din karriär och tror att du har vad som krävs för att lyckas i denna roll, ser vi fram emot din ansökan.

Mer om oss

Under de senaste åren har vi genomfört betydande investeringar för att förstärka vår infrastruktur och förbättra vårt tjänsteutbud. Trots våra framgångar är vi inte nöjda - vi strävar alltid efter att vara det självklara valet för besökare i vår region.

Vi är stolta över att kunna erbjuda 78 välutrustade hotellrum, flera mångsidiga konferenslokaler, en festlokal och ett exklusivt spa. Hotel Skansen är i ständig utveckling och strävar efter att bli det ultimata valet för både affärsresenärer och semesterfirare på Öland.

I vår restaurang strävar vi efter att skapa en avslappnad och inbjudande atmosfär där våra gäster kan njuta av god mat, förfriskande drycker och en trevlig stämning. Vår meny är en balans mellan klassiska, välkända rätter med en modern twist och spännande överraskningar som tillfredsställer även de mest kräsna gästerna. Vi värdesätter kvalitet utan att sträva efter att vara en stjärnkrog, vilket gör oss till en plats där både lokala och internationella gäster känner sig välkomna och hemma.