MATSAL, SERVERING & KONFERENS 80%

Förutom vårt slott är människor det viktigaste vi har på Engsholms Slott! Vi är ett starkt team som trivs och har roligt på jobbet varje dag. Vissa av oss har varit här i 35 år, andra bara något år. Det som förenar oss är vår passion för människor, möten, platsen och värdskap. Att ge vår gäst en härlig slottsupplevelse.

Engsholms Slott är mycket mer än ett hotell, konferens och restaurang. Det är en unik destination där vi vill att våra gäster ska känna sig som hemma. Vi som jobbar här är engagerade i platsen, våra kollegor och våra visioner för framtiden.

Engsholms Slott är också en arbetsplats som fokuserar på hållbarhet – från råvaror och inköp till hur vi arbetar i organisationen. Det ställer också höga krav på alla, och att alla har omtanke, för såväl varandra, platsen och vår planet.

Här ska du trivas med dina arbetsuppgifter, kollegor och omgivningen.

Nu söker vi medarbetare som vill arbeta säsong maj – december i vår restaurang, matsal och konferens. Kan du del av säsong, är även detta intressant.

Rollen

Arbetsuppgifterna i denna tjänst spänner över stor bredd. Det är högt och lågt om vart annat. Som slottsmedarbetare med huvudansvar för matsal & konferens på Engsholms Slott ansvarar du för att gästens måltidsupplevelser, såsom för- & eftermiddagsfika, lunch, middag (konferens- & weekendgäster) samt konferensrummen.

Tjänsten är uppdelad i flera delar.

Matsalsarbete för såväl konferensgäster, weekendgäster, bröllop och event.

Därtill kommer även viss barkunskap och gärna intresse/kunskap för vin och övriga drycker.

Konferens

Vår största målgrupp gäster är konferensgäster. Du organiserar och möblerar rummen, dukar, serverar fm- och em kaffe, lunch och middag. Dukar ut och städar efter att gästen åkt.

Bröllop, Event & Fest

Vi skapar unika upplevelser för våra gäster på kanske deras viktigaste dag i livet.

Övrigt

Slottet är din arbetsplats och här finns många salonger och ytor som behöver kärlek och omtanke, samt en sväng med dammsugaren då och då.

Tjänsten skiftar beroende av årstid och gäster. Ibland är fokus på vardagar med konferens, ibland weekend med firande privatgäster eller utländska sommargäster. Då och då abonneras slottet för stora fester, event och bröllop. I december välkomnar vi gäster till vårt hemlagade julbord och på sommaren njuter semesterfirare av slott, hav och park eller besöker vårt sommarcafé.

Som du förstår behöver du ha förmåga och tycka det är roligt att hålla många bollar i luften.

Arbetet är mycket variationsrikt och delvis fysiskt krävande.

Du måste ha erfarenhet av restaurang och liknande arbetsuppgifter eller besitta god simultan förmågan att klara av flera moment samtidigt.

Värdskapet står alltid i centrum och gästens upplevelse.

Du är en problemlösare och behöver många gånger tänka utanför ”boxen”.

Struktur är också viktigt i denna tjänst.

Tjänsten är förlagd till dag/kväll alla dagar i veckan.

Arbetsuppgifter och ansvarsområden:

Matsal & Konferens

Planering och iordningställande av konferenslokaler
Välkomnande av gäster
Servering, plock o disk av konferensfika i salonger
Dukning, servering och diskning av lunch i matsalen
Dukning, servering och diskning av middag i matsalen
Viss barservering av enklare drinkar
Bongning av drycker etc
Uppsikt och service till gäster även i övriga hus såsom relax & paviljong
Genomförande av bröllop/event etc
Samordning och planering

Planering i samarbete med bokning och kök
Daglig planering av din avdelning i samarbete med närmaste kollegorna
Kvalifikationer:

Gymnasieutbildning,
Eftergymnasial utbildning inom restaurang
Minst några års erfarenhet av restaurang & hotell
God datorvana och erfarenhet av Officepaketet
B-körkort är ett krav
Meriterande:

Dryckesutbildning såsom sommelier
Vi önskar att:

Bor i närområdet
Du trivs med att arbeta med många projekt samtidigt
Du har god förmåga att analysera och prioritera
Du är duktig på att leda och motivera dig själv och i ett team
Du har lätt för att nätverka och samarbeta
Du är fysiskt stark
Vi erbjuder:

En arbetsplats på landet nära stan där vi kollegor tycker om varandra och våra gäster på riktigt. En arbetsplats med fokus på hållbarhet. Ett otroligt vackert slott, samt fantastiska gäster och kollegor.

Vi är såväl Svanen- som KRAV-certifierade. Vi har en familj som ägare sen snart 40 år, som värnar såväl människor som fastigheterna, platsen och inte minst gästupplevelsen.

Vi har kollektivavtal och erbjuder anställningsvillkor med ett flertal förmåner för våra medarbetare.

Villkor

Vi arbetar med årsarbetstid. Vilket innebär att tjänsten är 80% på hela säsongen. Du arbetar därför heltid under vår högsäsong och blir ledig längre perioder under vår lågsäsong.

Tjänsten är i dagsläget en deltid 80%, men kan ev komma att öka beroende av bokningsläge etc.

Du måste ha bil för egen kommunikation. Detta är ett krav.

Har du frågor om tjänsten?

Kontakta Kerstin Johansson, kerstin@engsholm.se

Vill du vara en del av ett engagerat team? Välkommen med din ansökan!

Ansökningshandlingar

1. CV

2. Personligt brev