köksmästaren i kinesiska kök
Beskrivning
Arbetsuppgifter:
Leda och koordinera arbetet i köket, inklusive planering och tillagning av mat.
Utbilda och vägleda kökspersonal.
Säkerställa hög kvalitet på matlagning och presentation.
Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder i köket.
Beställa och hantera råvaror samt hålla koll på lager.
Utveckla nya rätter och menyer i samarbete med restaurangens ledning
Ansvara för att hålla arbetsmiljön effektiv och positiv.
Vi söker dig som:
Har minst 3 års erfarenhet som köksmästare eller i en ledande position i ett kinesiskt kök.
Har god kännedom om kinesisk matlagning och traditionella tekniker.
Är en naturlig ledare med förmåga att motivera och utbilda personal.
Har goda organisatoriska färdigheter och kan hantera flera uppgifter samtidigt.
Är kreativ och intresserad av att utveckla nya rätter.
Har ett starkt fokus på kvalitet, hygien och säkerhet i köket.