Köksmästare till Nybro Stora Hotellet

Vi söker en köksmästare till vårt härliga team på Nybro Stora Hotellet

Kom och jobba tillsammans med oss!

Är du nyfiken på Småland? Du kanske till och med funderar på att flytta hem igen eller finns du redan på plats och är redo för en ny utmaning?

I dagsläget är vi 3 kockar och en köksmästare som tillsammans arbetar för att skapa matupplevelser till våra gäster.

Vi arbetar efter mottot "tillsammans" där vi hjälpas åt mellan avdelningar och utifrån ledorden omtanke, respekt och handlingskraft.

**********

Din roll som köksmästare

Vi söker en erfaren och engagerad köksmästare som ska och leda och utveckla vårt kök samt medarbetarna. Kanske har du den rollen idag eller känner att du vill ta nästa steg.

Du kommer att ansvara för den dagliga driften i köket, skapa menyer, säkerställa högsta kvalitet på maten och leda och utveckla våra kockar. Som ledare har du glimten i ögat, är kreativ, organisatoriska färdigheter, kunskap i köksekonomi samt vara kommunikativ.

Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetare. Som köksmästare är du strukturerad och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led, allt för våra gäster.

Vi serverar frukost, lunch och a la carte på daglig basis. Restaurangen har 80 sittplatser som under sommaren utökas med ytterligare 50st. Vi har även under delar av året (främst sep-mars) stor del cateringuppdrag.

För dig är det självklart att ta sig an utmaningar med ett stort engagemang och energi.

*****

Arbetsuppgifter:

• Arbeta aktivt i drift

• Leda och koordinera köksteamet

• Ansvara för menyplanering och inköp

• Köksekonomi

• Personalansvar, rekrytering och schemaläggning

• Säkerställa hög kvalitet på alla rätter

• Ansvara för arbetsmiljö och hygien

• Cateringuppdrag

• Offerera förfrågningar

• Inventering

• Aktivt deltaga i planering av evenemang

Vi söker dig som:

• En positiv inställning till arbetet

• Har flera års erfarenhet som köksmästare eller liknande roll, eller känner dig mogen att ta nästa steg i din utveckling

• Har god ledarskapsförmåga

• Är kreativ och har ett öga för detaljer

• Är van vid att arbeta med både kvalitet och kostnadseffektivitet

• Bra på att kommunicera i daglig drift

Om oss

Fastigheten uppfördes 1935 och inhyste vid tidpunkten ett hotell, ett stadshus och även en bank och från allra första start har den haft en central roll i Nybrobornas liv.

Nybro Stora Hotellet är idag ett hotell-, restaurang- och konferensanläggning med 31 rum, 4 konferenslokaler, 1 restaurang och den fantastiska Stadshussalen med Nordeuropas största freskomålning. Den 18 mars 2019 förvärvades fastigheten av ThuGu Fastigheter och genomgick en helrenovering och invigdes i nov 2020.

Vi är oerhört stolta över att vi nu i fem år erbjudit hotell- och restaurangtjänster både till övernattande gäster men såväl till daggäster i vår restaurang och konferensavdelning samt även olika cateringuppdrag.

I närområdet

Kalmar finner du 2,5 mil österut, Växjö 8 mil västerut och Öland 30 min bilresa bort.

I Nybro finns Svartbäcksmåla friluftsanläggning som vintertid erbjuder både alpint och längdskidor.

Det finns flertalet förskolor, grundskolor och ett gymnasium. Affärer för de flesta ändamål finns. Skulle det mot alla odds inte finnas finns de inte längre bort än i Kalmar. Öland med dess underbara stränder och natur erbjuder mycket för lediga stunder.

Tycker du om att vara aktiv på din fritid finns det ett stort föreningsliv. Alltifrån orientering, fotboll, cykling, skidåkning, vandring, bordtennis, brukshundsklubb, padel, konst och hantverksföreningar, kampsport, simning & triathlon.

Staden erbjuder vidare ett flertal välsorterade matbutiker, bank, vårdcentraler och handel.

https://nybro.se/miljo-boende/flytta-hit/

https://svartbacksmala.se/

www.glasriket.se

Varmt välkommen med din ansökan!

Ser framemot att höra ifrån dig!