Köksmästare/Chefskock

Den ideala kandidaten har:
• Passion för mat, lunch som kväll, café och fastfood
• Flexibilitet och kreativitet
• Laganda
• Erfarenhet av att jobba som köksmästare eller Executive Sous Chef inom en snabb och välbesökt restaurang eller Arena
• Flytande svenska
• Kunnighet inom HACCP
• Minst 5 års erfarenhet som Sous Chef, Executive Sous Chef eller Executive Chef
• Adaptiv till alla situationer inom gästfrihet
• Välorganiserad, beslutsam, ren och resistent mot stress
• Pedagogisk

Arbetsuppgifter
• Leda köks teamet genom att träna dem i standarder, hygien och kvalitet
• Laga mat
• Granskning av ingredienser och leveranser
• Meny planering för alla enheter i samråd med övriga beslutsfattare
• Kontrollera avfall och portioner
• Se till att kostnaden för mat är anpassad till budgeten

• Då är du en positiv, driven och engagerad ledare som har ett genuint intresse för service, mat och dryck. Du har en förmåga att ta initiativ och är flexibel för förändringar. Du trivs i situationer med högt tempo där du kan prioritera och se lösningar där andra ser problem. Att vara tydlig & kreativ samt ha mod att använda dessa egenskaper i ditt arbete är viktigt.
• För att lyckas som ledare hos oss behöver du dessutom vara prestigelös, pedagogisk och ödmjuk.

För mera information kolla in vår hemsida som är: www.sodertaljesk.se

Din profil
Arbetslivserfarenhet
KRAV
Köksmästare:2-4 års erfarenhet
Chefskock:2-4 års erfarenhet
Souschef:5 års erfarenhet eller mer
Dina arbetsuppgifter
TäljeEvent AB
Vi sköter driften av SSK restaurang- & konferensverksamhet och all FoB matchdagar i Scaniarinken, Södertälje samt alla events i arenan

Vi söker nu en Köksmästare som vill bli en viktig kugge i vårt dagliga arbete samt utveckla mat o dryck i arena rummet under events och matchdagar.
Vi är ett litet team som jobbar i en stor miljö, och har stort förtroende att lösa uppgifter som dyker upp även med kort varsel.

Vi söker dig köksmästare, som är kreativ, passionerad, flexibel och erfaren. Du vill aktivt medverka till utveckling och förbättring av vår arena anläggning & arenaupplevelse genom att leda ett mindre team av kökspersonal till framgång. Att leverera mat av hög kvalitet är en självklarhet och våra gäster är ditt största fokus.
Precis som vi anser du att ingenting är omöjligt! Vi ställer höga krav på den kommande köksmästaren vilket förutsätter att du gillar en utmaning, en spännande och givande sådan. Du har god samarbetsförmåga, är flexibel och stresstålig.
Arbetet innehåller en del administrativa uppgifter så kunskaper i Microsoft Word, excel, outlook är nödvändigt. Du ska medverka till ett bra arbetsklimat genom en god och genuin servicekänsla gentemot våra kunder. Det är viktigt att du har ett positivt förhållningssätt och ett tydligt ledarskap. För arbetet behöver du goda kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet. Tjänsten kräver flerårig dokumenterad erfarenhet av arbete med både à la carte, bankett verksamhet, fast food/street food & konferensverksamhet.
Intervjuer samt rekrytering sker löpande.
Vi sparar dina uppgifter i enlighet med GDPR, för att i framtiden även kunna erbjuda andra tjänster inom vårt bolag. Misstycker du får du be om att vi tar bort dina uppgifter, detta kan göras i ansökan.