Kökschef Restaurang Stortorgskällaren i Gamla Stan
Beskrivning
Kökschef sökes till Stortorgskällaren i hjärtat av Gamla Stan
Stortorgskällaren är en välrenommerad restaurang med anor, belägen vid det historiska Stortorget i Gamla Stan. Vi erbjuder en upplevelse där klassiska smaker möter moderna influenser, med fokus på högkvalitativa råvaror och förstklassig service.
Nu söker vi en passionerad och erfaren kökschef som vill leda vårt köksteam och fortsätta utveckla vår meny och matupplevelse.
Om rollen
Som kökschef hos oss får du en nyckelroll i restaurangens utveckling. Du ansvarar för att leda och inspirera köksteamet, säkerställa en hög och jämn kvalitet på maten samt bidra till att skapa en hållbar och lönsam verksamhet.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar:
✅ Menyplanering och receptutveckling
✅ Säkerställa kvalitet och smaker i alla rätter
✅ Leda och coacha köksteamet
✅ Ansvara för inköp, lagerhållning och kostnadskontroll
✅ Följa och implementera hygien- och säkerhetsföreskrifter
Vem är du?
Vi söker dig som har en stor passion för mat och en stark ledarskapsförmåga. Du har tidigare erfarenhet av att arbeta som kökschef eller souschef och är van vid att arbeta i en dynamisk miljö med höga krav.
Vi tror att du:
Har minst 3 års erfarenhet som kökschef eller i en liknande roll
Är kreativ och har ett öga för detaljer
Har erfarenhet av att arbeta med färska, lokala råvaror
Är organiserad och strukturerad i ditt arbete
Trivs i en ledarroll och brinner för att utveckla ditt team
Vad vi erbjuder
En möjlighet att arbeta på en anrik restaurang i en historisk miljö
En kreativ och inspirerande arbetsplats med möjlighet att påverka menyn
Ett engagerat team och en familjär stämning
Konkurrenskraftig lön och goda utvecklingsmöjligheter
Låter detta som din nästa utmaning? Skicka din ansökan med CV och personligt brev till Jobb@stortorgskallaren.com så snart som möjligt.
Vi ser fram emot att välkomna vår nya kökschef till Stortorgskällaren!