Kökschef

Vi söker en smaksäker och driven person till rollen som kökschef!

Restaurang Barón har funnits i snart 10 år och är en väletablerad tapasrestaurang. Vi håller till i Wermlandsbankens lokaler med drygt 300 sittplatser, där våra gäster bemöts med en familjär känsla i en varm och mysig miljö. Vi strävar alltid efter att leverera förstklassig service, mat och dryck.

Du kommer att bli en av drivkrafterna som vidareutvecklar matupplevelsen hos oss. Det är viktigt att du leder ditt team i köket och håller ett välfungerande samspel med övriga kollegor i restaurangen. Ditt team består av fyra kockar, en diskare samt en eller två stycken som jobbar extra vid behov. Utöver ditt ansvar för kökspersonalen och den dagliga driften består dina arbetsuppgifter av bland annat att

Skapa nya menyer och hålla dig uppdaterad om trender som både påverkar och inspirerar den totala upplevelsen inom mat
Hålla god ekonomisk insikt och förståelse för att driva positiva resultat
Sköta varubeställningar, varumottagningar och lagerhållning
Vara en trygg och god ledare som är nära ditt team och arbetar med en vi-känsla
Vara närvarande under prepp, service och stängning
Se till att verksamheten följer standarder, lagar och förordningar

Vi söker dig som brinner för att skapa gästupplevelser utöver det vanliga. Du är en kreativ inspiratör som leder ditt team med en ödmjuk och samtidigt fast hand, det innebär att du har koll på det administrativa men vet när kontorsarbetet behöver vänta. Att ha god kommunikativ förmåga, vara strukturerad och duktig på att planera både kortsiktigt och långsiktigt tror vi är nyckeln till framgång. Det är meriterande om du har en relevant utbildning och har eller har haft en ledarroll tidigare. Du har goda kunskaper i HACCP och minst fem års erfarenhet inom kök.

Vi erbjuder en heltidstjänst med fasta arbetstider och alltid två sammanhängande lediga dagar i veckan (söndag och måndag). Vill du bli en del av vårt team? Ansök genom att skicka ditt CV till jobb@baronkarlstad.se