KALMAR LÄNS MUSEUM SÖKER KOCK/ KALLSKÄNKA

Kalmar läns museum är ett av landets största länsmuseer med ett regionalt uppdrag att levandegöra och bevara kulturarvet. Vår vision "Kalmar läns museum förändrar liv" är tillsammans med omfattande samlingar vår grund att stå på. Med berättelsen i fokus skapar vi nyfikenhet och lust att lära mer. Vi har verksamhet inom områdena: arkeologi, byggnadsvård, kulturmiljöpedagogik, utställningar, arkiv-bibliotek-samlingar, konservering och marin arkeologi. Med vår samlade kompetens och med länets rika kulturarv som resurs vill vi bidra till lärande, folkbildning, delaktighet och gemenskap för länets utveckling med ett starkt och närvarande kulturarvsperspektiv. På Kalmar läns museum är vi cirka 80 medarbetare. Vår verksamhet i museibyggnaden lockar omkring 120 000 besökare och deltagare varje år. Vi har öppet året runt och är ett uppskattat besöksmål med kända varumärken och populära utställningar. Museet är också hem för vår restaurang Ångkvarnen, där vi erbjuder hållbara och välsmakande måltider som är lika mycket en upplevelse som en del av vår kulturarvssatsning. Vår matfilosofi Vi värnar om våra mattraditioner och låter klassiska smaker möta dagens hållbara möjligheter. Våra måltider skapas med omsorg och hög kvalitet, där varje ingrediens är noggrant utvald. Vi använder närproducerade råvaror från lokala leverantörer för att kombinera det genuina med innovativa matupplevelser som gör gott för både människa och miljö. Hos oss berättar varje maträtt en historia - om tradition, hållbarhet och glädjen i god mat. Vem är du? Du har ett stort intresse för mat och är inspirerad av hållbarhet och tradition. Du vill vara med och skapa måltider som berättar en historia. Du tycker att det är viktigt att maten är både god och vacker att se på. Gillar du lagarbete och för det som behövs när det behövs? Då är du rätt person för oss! Som kock/ kallskänka på Ångkvarnen är du en viktig del av teamet som utvecklar och levererar smakupplevelser i linje med vår matfilosofi. Arbetsuppgifter - Förberedelse och tillagning av både kalla och varma rätter. - Bakning och matlagning för både restaurang, kaféverksamhet och konferenser. - Ansvar för köket under vissa helger och kvällar. - Städ, disk och upprätthållande av god kökshygien. - Låsning och larmning av lokaler vid behov. - Kassahantering och servering. Kravprofil - Utbildad kock eller motsvarande erfarenhet. - Minst 1 års arbetslivserfarenhet i restaurang- eller storkök. - Ett genuint intresse för hållbar matlagning och lokala råvaror. - Möjlighet att arbeta under både helger och kvällar vid behov. Personliga egenskaper Vi söker dig som är kreativ, initiativrik och har ett öga för både detaljer och helheten. Du är samarbetsvillig, flexibel och har en naturlig förmåga att möta besökare med värme och professionalitet. Du har en passion för mat som förenar tradition och innovation och drivs av att skapa hållbara matupplevelser. Arbetet innebär högt tempo och fysiska moment. Meriterande - Erfarenhet av bakning eller konditori. - Tidigare arbete med närproducerade och ekologiska råvaror. Tillträde enligt överenskommelse. Dock senast 15 mars. Välkommen att skicka din ansökan med CV och personligt brev till restaurangansvarig jenny.forsberg@kalmarlansmuseum.se. Ange ref. "Kock/ kallskänka" i ämnesraden. Intervjuer sker löpande. Välkommen att bli en del av Kalmar läns museum - där hållbarhet, tradition och kvalitet går hand i hand! Vi undanber oss samtal och mail från företag som vill sälja annons- och rekryteringstjänster.