Junior/sous chef till fine dining restaurant
Beskrivning
Omfattning: Heltid
Varaktighet: Tillsvidare efter 6 månaders provanställning
Om jobbet
Vi är en nystartad restaurang som öppnades 4 juni 2024.
Vi erbjuda matlagning enligt franska traditioner med exklusiva råvaror i säsong. Vår ambition är att fortsätta skapa ett restaurangkoncept med hög personlig servicegrad och en positiv gästupplevelse i varje detalj.
Vi söker dig med god kunskap och genuint intresse för råvaror och matlagning, i kombination med ett personligt driv att utvecklas. Du klarar av att jobba i ett högt tempo, är flexibel, kreativ och lösningsorienterad samt har en positiv inställning och ett glatt humör. Som person är du trygg i din roll, strukturerad, ordningsam och har ett stort engagemang och god samarbetsförmåga. Du kommer att arbeta i ett team med höga ambitioner, god kunskapsnivå och lång erfarenhet. Som kock är du en väsentlig del i att göra kundupplevelsen till något utöver det vanliga. Vi kommer att arbeta i en öppen miljö där vi är nära våra gäster, vilket ställer höga krav på social förmåga.
Arbetsuppgifterna är mottagning och beredning av råvaror, tillagning och presentation samt daglig planering och beställning av råvaror och ansvarar med senior sous chef och executive chef kökets ekonomi. Samt att leda och att träna både våra CDP och Interns.
Krav
· Flytande engelska i skrift och tal
· Minst 5 års erfarenhet av matlagning samt erfarenhet från 2 eller 3 stjärniga Michelinbelönade restauranger.
Skicka din ansökan till Jobs@ergorestaurant.se