Hovmästare frukost och lunch

Hovmästare frukost och lunch till anrika Hôtel Reisen

Hotellet:

Beläget på Skeppsbron vid vattnet och granne till slottet, ligger det nyrenoverade Hôtel Reisen.

Byggnaden har funnits sedan 1617 och är numera ett femstjärnigt hotell och en del av Hyatt genom ”The Unbound Collection”. På hotellet finns 144 rum och sviter, 1 konferensrum, spaavdelning och gym.

Inom F&B finns en fantastisk restaurang med sammanhängande bar med utsikt över Stockholms inlopp. Restaurangen som är öppen sju dagar i veckan, serverar frukost, lunch, och middag. Längre in i hotellet hittar du vår cocktailbar med live-musik som är öppet tisdag-lördag och går under namnet Bar Brahe.

Tjänsten:

Som Hovmästare frukost och lunch ansvarar du för dessa avdelningar på hotellet och rapporterar direkt till Food & Beverage Manager. Du är själv delaktig i den dagliga driften och ser det som ett naturligt steg i utveckling av din avdelning. Du kommer även att medverka och ansvara under vår lunch då vi serverar dagens lunch samt konferenslunch till hotellets gäster. Du ansvarar även för schemaläggning, bemanning, service- & kvalitetsutveckling, beställningar samt coaching av teamet.

Primära ansvarsområden:

Daglig drift av frukost- och lunch
Coachande och ledande av personal
Beställningar
Schemaläggning
Utveckling av verksamheten tillsammans med F&B Manager
Personalmatsalens matutbud

Profil:

Vi söker dig som trivs med att arbeta i en miljö med högt tempo, gillar att möta gäster, vågar fråga och tar egna initiativ. Du är en naturlig ledare som brinner för att utveckla och leda dina närmaste medarbetare. Med noggrannhet, närvarande, flexibilitet, ödmjukhet och service har du har lätt för att samarbeta med andra och är ett föredöme för dina kollegor, samt är en proaktiv problemlösare som gillar att få saker gjort.

Du skall på ett positivt och inspirerande sätt leda och fördela arbetet i frukosten och lunchen. Du är en person som alltid ger det lilla extra till hotellets gäster, och sprider glädje och energi till ditt team. För att lyckas i ditt arbete krävs att du har god planeringsförmåga är strukturerad, ansvarsfull och tydlig. Att ge det lilla extra och att leverera en personlig service på mycket hög nivå är solklart för dig.

Vi söker dig som:

Har erfarenhet av hovmästarrollen från restaurang eller hotell, kväll eller frukost/lunch
Trivs i en bred roll
Kan jobba självständigt och leda ett team, men är en god lagspelare
Är ödmjuk, prestigelös och flexibel i ditt arbete
Talar svenska och engelska flytande

Sök tjänsten idag till victor.laursen@hotelreisenstockholm.com

Ange referens Frukostchef i din ansökan