Hovmästare
Beskrivning
Mat- och dryckesintresserad hovmästare sökes till Eksjö stadshotells restauranger! Annonsen riktar sig till dig som vurmar för värdskap, har ett stort intresse för mat och dryck och som gillar att förmedla hantverk. Restaurang är din passion och nöjda gäster är ditt mål.
I våra ombonade matsalar serveras alltifrån en kontinental frukostbuffé, en dagens lunch måndag till fredag, samt a la carte middagar måndag till lördag kväll. Därutöver har vi konferenser och evenemang av varierande storlek. Växlingarna mellan de olika arrangemangen innebär att hovmästaren behöver prioritera, leda och fördela arbetet.
Efter att ha fått in en ny köksmästare under hösten, som lagar mat från grunden och byter meny fyra gånger per år, siktar vi nu även mot att matsalsupplevelsen ska återspegla en hantverksmässig servicenivå. Vi söker därför någon som med gott självförtroende vill och kan leverera nöjda gästupplevelser tillsammans med köket.
Den vi söker:
Tänker vi har minst 3 års erfarenhet ifrån liknande roller inom restaurangbranschen. Vidare värderar vi hög ansvarskänsla då personalansvar och schemaläggning är en del av denna tjänst.
Viktigt är att man gillar vin och öl så pass mycket att man känner sig bekväm att prata med gästerna om druvsorter och olika bryggkonster. Merförsäljning och nyckeltal känns självklara och spännande för dig.
Andra arbetsuppgifter innebär bland annat inventering och beställningar av dryck. Bar- och matsalsarbete samt planering inför bokningar tillsammans med köksmästare och konferensansvarig är en del av de dagliga uppgifterna.
Vad erbjuder vi?
En ledande roll i ett roligt och trevligt gäng i ett av Sveriges mest traditionella stadshotell. Du jobbar tight ihop med övriga mellanchefer och kollegor.
Du jobbar under fritt ansvar och planerar dina arbetspass för att möta gästen såväl som arbetsplatsens behov. Vi har varierade arbetstider, dagar, kvällar och helger.
Tjänsten är på heltid och vi vill tillsätta den under början av november, men för rätt person kan vi komma att tillsätta tjänsten tidigare. Hos oss får man, förutom lön och semester, även friskvårdsbidrag och gedigen personalmat lagad från grunden. Lön och villkor enligt kollektivavtal.
Vi arbetar i bokningsprogrammet Waiteraid och restaurangsystemet Truepos. Det är program som är enkla att hantera att lära sig och som du får upplärning i om du inte kan.
Krav
Bordsservering
Meriterande
Hotsoft, hotellbokningssystem
Om Eksjö stadshotell:
Vi har en verksamhet som varit igång i snart 200 år och som för många Eksjöbor idag är en institution. Vi som arbetar här har en stolthet i det vi gör och har som målsättning att förekomma gästen i allt vi gör.
Mellan 1862 och1904 användes byggnaden både som rådhus, stadshus och hotell, och där av kom namnet naturligt att kallas Eksjö stadshotell.
I nutid bedrivs en fullskalig hotellverksamhet med över 40 rum och restaurang samt event- och konferensavdelning. I koncernen ingår flertalet olika företag som bidrar till möjligheten att växa för dig som gillar varierat arbete.
Vi ser fram emot din ansökan!