Hovmästare
Beskrivning
Karaktärshotellets Kök & Scen är en del av Karaktärshotellet och anläggningen Björkbacken med stugby, camping och vandrarhem. Här serveras allt från husmanskost till a la carte, julbord och event.
Som hovmästare är du arbetsledare för serveringspersonalen och organiserar deras arbete. Du har ett tätt samarbete med köksmästaren vad gäller schemaläggning och drift och ser till att tillräckligt med personal finns vid varje arbetspass.
Som hovmästare tar du emot förbeställningar och sköter arrangemanget vid till exempel större festmåltider eller event. Du skriver ut menyer, tar emot bordsbokningar och placerar gästerna så att restaurangen utnyttjas så effektivt som möjligt.
Du tar emot restauranggäster när de kommer, visar dem till bordet och ger dem meny och vinlista. Det är viktigt att kunna råda gästerna vid val av maträtter och kunna tala om vad rätterna på matsedeln består av och hur de är tillagade. Det är bra att ha kunskaper om specialkost av olika slag, till exempel mat för olika allergier. Att ge förslag på passande dryck ingår i arbetet.
Arbetstiderna varierar över året. Stora delar av året arbetar du dagtid samt event vissa helger. Sommartid är arbetstiderna varierade över dag, kväll och helg. En del hovmästare arbetar dagtid men oftast har du schemalagda arbetstider med kvälls- och helgarbete. I arbetsuppgifterna kan ingå att stämma av alla kassor efter arbetsdagens slut samt ansvara för stängningen av restaurangen.
Teamet du kommer jobba med är en sammansättning av kunniga och erfarna människor med stor passion för mat och dryck.
Erfarenhet är alltid värdefullt, men hos oss är det människorna som gör skillnaden. Med eller utan tidigare vana så känner du som söker ansvar inför kvaliteten av ditt arbete. Vi bekostar gärna löpande utbildningar för rätt person.
Vi söker dig som har stor servicekänsla, är noggrann och tycker om att sprida glädje bland både gäster och övriga medarbetare.
Ett löpande arbete med urval och intervjuer kommer att påbörjas redan innan sista ansökningsdatum så tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningsdatumet gått ut.
Ange referens Hovmästare i din ansökan