Köksmästare- Traditionell iransk brödbakare och kulinarisk exper

Vi söker en erfaren och skicklig köksmästare med omfattande kunskap om iransk matlagningskonst och traditionella brödbakningstekniker.

Den idealiska kandidaten har arbetslivserfarenhet i Iran, eftersom vi söker någon med förstahandskännedom om de autentiska smakerna i iransk mat och en passion för att skapa genuina rätter och bröd. Som köksmästare kommer du att leda köksteam på våra kundrestauranger, övervaka mat- och brödtillverkningsprocesser för att säkerställa högsta kvalitet och smak.

Nyckelansvar:

Leda och hantera all köksdrift, för att säkerställa exceptionell matkvalitet och presentation.
Kontrollera och justera beredning och bakningen av en traditionella massiva och halvmassiva bröd med berikade ingredienser.
Utveckla och genomföra menyer med iranska fusionsrätter med högt näringsvärde.
Inkorporera autentiska iranska smaker för att berika gästernas matupplevelse.
Säkerställ överensstämmelse med livsmedelsindustrins standarder, hälsoföreskrifter och säkerhetsprotokoll.
Utbilda, handleda och vägleda kökspersonal för att skapa en samarbetsinriktad och effektiv arbetsmiljö.
Samarbeta med ledningen i menyplanering, kostnadskontroll och hantering av ingrediensförsörjning.
Upprätthålla höga krav på renlighet och organisation i köket.
Innovera och introducera nya recept som harmoniserar med varje restaurangs vision och kundpreferenser.
Kvalifikationer:

Certifiering i att baka massiva och halvmassiva bröd samt inom matlagning.
Ytterligare kulinarisk utbildning och certifieringar är meriterande.
Dokumenterad expertis inom traditionell brödbakning och iransk kulinarisk konst.
Arbetslivserfarenhet från Iran är mycket värdefull.
Bevisad förmåga att skapa näringsrika, berikade menyalternativ.
Starka ledaregenskaper med erfarenhet av att leda och utbilda kökspersonal.
Färdigheter:

Gedigen kunskap om iranska matlagningstekniker och traditionell brödbakning.
Djup förståelse för berikade ingredienser och deras hälsofördelar.
Kreativitet inom det kulinarisk området och en förmåga att skapa autentiska smaker.
Utmärkt organisations- och tidshanteringsförmåga.
Förmåga att arbeta effektivt under press i en snabb arbetsmiljö.
Starka kommunikations- och interpersonella färdigheter.
Kännedom om kökssäkerhet och hygienstandarder.
Passion för att leverera högkvalitativ mat och exceptionella gästupplevelser.
Vad vi erbjuder:

Möjlighet att leda ett passionerat kulinariskt team i en dynamisk miljö.
Professionell utveckling och karriärmöjligheter.
Konkurrenskraftig lön.
Omfattande förmånspaket.
En stödjande och inkluderande arbetsplats dedikerad till kulinarisk excellens.
Om Myla Group

Vi är ett restaurangkonsultföretag specialiserat på att förse restauranger och bagerier med professionella experter inom autentisk mat. Vårt mål är att förbättra matupplevelsen genom att matcha verksamheter med högt utbildade yrkesmän som excellerar i att tillaga nygjorda rätter och bröd för en hälsosammare livsstil. Vår expertis ligger i att blanda traditionella kulinariska tekniker med moderna metoder för att våra kunder ska kunna erbjuda sina gäster en exceptionell matupplevelse.

Så här ansöker du:

Är du en skicklig kock med passion för det iranska köket och traditionell brödbakning? Då vill vi gärna höra från dig!

Sicka in din ansökan med CV och en kort beskrivning av dig själv och din relevanta erfarenhet till hello@rekrit.com

*Inkludera "Iransk köksmästare" i ämnesraden. Ansökningar tas emot till och med den 15 november.

– Vi ser fram emot din ansökan!

Du måste tala Iranska!