Restaurangchef

Restaurangchef på Twin City

Vi på Twin City är glada att erbjuda dig möjligheten att bli vår nya Restaurangchef. Twin City är en framstående destination för mat och dryck med en passion för att erbjuda gästerna en enastående upplevelse. Vi söker en dynamisk och erfaren individ som kommer att leda vår restaurangverksamhet och servis till nya höjder.

Ansvarsområden:

Som Restaurangchef kommer du att ha en central roll i att säkerställa en smidig och effektiv drift av vår restaurang. Dina huvudsakliga ansvarsområden kommer att inkludera:

1. Schemaläggning: Ansvara för lunch- och servisschemat med fokus på att hantera personalkostnader och planera i god tid. I högsäsong (sommaren) ska schemat vara klart för hela perioden.

2. Rekrytering: Genomföra arbetsintervjuer och ansvara för rekryteringen av ny personal. Annonsera lediga tjänster på relevanta plattformar och arbeta med att definiera krav och kvalifikationer tillsammans med oss.

3. Upplärning: Organisera och leda utbildningar för ny personal inom service, dryck och mat. Samarbeta med våra grossister och samarbetspartners för att säkerställa korrekt utbildning.

4. Organisering och Kvalitetskontroll: Se till att servisstationer och servering är välorganiserade. Implementera städrutiner och ha regelbundna möten med servispersonal för att identifiera förbättringsområden och säkerställa hög kvalitet i servisen.

5. Beställningar: Ansvara för att skriva veckovisa beställningslistor för förbrukningsmaterial som används under lunch- och a la carte-servering. Utarbeta en övergripande inköpslista för allt som används i restaurangen.

6. Event & Företag: Delta aktivt i planeringen och genomförandet av olika evenemang och företagsbokningar, inklusive afterwork, oktoberfest, julbord och vinprovningar. Fungera som kontaktperson för företagskunder och etablera relationer med nya samarbetspartners.

7. Utveckling: Kontinuerligt identifiera och föreslå förbättringar inom din ansvarsområden, inklusive menyn, kläder, uppdukning och förvaringsutrymmen.

Kvalifikationer:

- Erfarenhet av ledarskap inom restaurang- eller servisbranschen.

- Starka organisatoriska och planeringsfärdigheter.

- Förmåga att rekrytera, utbilda och coacha personal.

- Kreativitet och innovation för att förbättra restaurangupplevelsen.

- Utmärkt kommunikationsförmåga och förmåga att hantera relationer med gäster och företagskunder.

Fördelar:

- En spännande och utvecklande arbetsmiljö.

- Möjlighet att påverka och förbättra Twin City.

- Attraktiv lön och förmåner.

- Tillgång till resurser och stöd för din professionella utveckling.

- Ett engagerat och passionerat team att arbeta tillsammans med.

Vi ser fram emot att välkomna dig som vår Restaurangchef på Twin City och ser fram emot att höra från dig. Skicka in din ansökan och CV till gabriel@twincity.nu före 13 oktober. Tillsammans kommer vi att skapa minnesvärda mat- och dryckesupplevelser för våra gäster och driva Twin City framåt.

Med vänliga hälsningar,

Gabriel Azizsson

Twin City