RESTAURANGCHEF

Sjøloftet åpnet i 1983 og er et komplett restauranthus med en unik beliggenhet på bryggekanten ved Breviks lune havnebasseng. Fra vår restaurant tilbyr vi pizza fra eget bakeri samt en internasjonal og rikholdig à la carte meny med hovedvekt på smakfulle pasta- og grillretter i tillegg til fisk og skalldyr. Sjøloftet er også stor innen take-away og utkjöring av mat til privat- og bedriftsmarkedet. Sjøloftet består av Restaurant Sjøloftet med uteserveringene Lektern og Lektern Lounge, Verftet Selskapsstue, og Stålpressa Øl & Vinstue. Sjøloftet har også egen gjestehavn med servicebygg, kiosk/ isbar og to hotellrom. Brevik er en idylisk liten by i ca. 16 mil sydvest for Oslo. Utenfor Brevik ogSjøloftet ligger en stor og vakker skjærgård RESTAURANTSJEF PÅ SJØLOFTET Stillingsbeskrivelse: Sjøloftet har som mål å være et førstevalg blant restaurantene i nærområdet ved å gi alle våre gjester utsøkte matopplevelser og topp service. Som et ledd i å forbedre oss ytterligere søker vi en inspirerende restaurantsjef med gode menneskelige og faglige kunnskaper. Evnen til å motivere, samle og lede de ansatte står sentralt. Restaurantsjef vil være daglig leders stedfortreder, med ansvar for kvalitets- og servicesikring av daglig drift. Vi søker deg som ønsker å bli en del av Sjøloftets ledergruppe samt være med på å løfte Grenlands største restauranthus til nye høyder ved å ta en aktiv deltagelse i den daglige driften. En av dine viktigste oppgaver vil være å utvikle våre servitører til å bli best på service, kvalitet og faglig innhold. Du vil med dette ha hovedansvaret for gjennomføring og kvalitetssikring av gjestenes opplevelser - med andre ord, Det Gode Vertskap! Som restaurantsjef vil du bidra i forhold til varekontroll, lagerstyring og personaløkonomi. Vaktliste og personalplanlegging kommer inn under dine arbeidsoppgaver, i tillegg til at du vil ha ansvar for planlegging og gjennomføring av selskaper i samarbeids med markedssjef. Det må også påregnes kvelds- og helgearbeid. Med riktig innstilling, arbeidsinnsats, lojalitet og engasjement er mulighetene store i denne stillingen. Betingelsene vil også samsvare med oppnåelsen av de kravene vi setter til den riktige personen. Personlige egenskaper: Vi søker deg som er positiv, ryddig, entusiastisk og tillitsskapende. Du er ansvarsfull, selvstendig, beslutningsdyktig og effektiv med ett godt humør selv i travle situasjoner. Du har øye for detaljer og fører et høyt kvalitets- og servicenivå hvor gjesten alltid er i sentrum. Du har evne til å se nye muligheter. Dessuten er det viktig at du er fleksibel og har stor arbeidskapasitet i travle perioder. Du må kunne minst ett skandinavisk språk flytende, ha gode engelske språkkunnskaper, i tillegg til å ha en tiltalende og korrekt fremtreden. Ønskede kvalifikasjoner: Kandidaten vi ser etter har relevant faglig bakgrunn, og ledererfaring fra lignende stillinger innen restaurant eller hotell. Vi søker deg som er kostnadsbevisst, resultatorientert og strukturert. Stillingen krever at du har gode kunnskaper og interesse om mat og drikke. Du bør også ha fagbrev som servitør eller uteksaminering fra relevant studie. Du har ambisjoner og er "sulten" på nye utfordringer. Lederen i deg vises gjennom kollegaers prestasjoner og bedriftens oppnådde og synlige resultater. Vi tilbyr Spennende og utfordrende stilling på et flott restauranthus med en fantastisk beliggenhet. Tett samarbeid med restaurantdrivere som tenker utvikling og langsiktighet. Gode betingelser for riktig person! Startdato Omgående eller etter avtale Lønn Etter avtale. Søknad Søknadsfrist 1. september Kontaktperson/ Tlf.nr Kristian Bull-Varn E-post kristian@sjoloftet.com Annet Søker må snakke skandinavisk og ha god norskforståelse. Ønsker ikke å bli kontaktet av annet enn jobbsøkere Stillingsnummer: 0805-2018-07-78 (Oppgis ved kontakt med NAV)